Giraudier Conseil

DIRECTEUR TECHNIQUE H/F

Référence de l'offre : AE-10041

Poste pourvu

Prestigieux Château Bordelais 3ème grand cru classé en 1855, recherche son Directeur Technique (H/F)



Détail de l'offre

Introduction :

Vous participerez à la gestion de l’ensemble de l’exploitation viticole de 115 ha. Vous aurez pour missions de réaliser l’intégralité de la conduite du vignoble et de participer, en collaboration avec le maitre de chai, aux travaux de la cave.

Missions :

- Suivre et gérer la conduite du vignoble dans le cadre de la culture biologique (travail du sol, plantations, arrachages, palissages…). Prévoir les itinéraires techniques. - Manager les équipes en charge des travaux agricoles sur l’ensemble des vignes, veiller à la qualité des chantiers. - Contrôler l’état sanitaire du vignoble, prendre les mesures de prévention nécessaires et diriger le déroulement des vendanges ainsi que les divers travaux annuels de la vigne. - Participer à l’organisation du travail en cave : réception des raisins, assemblages, contrôle, relogement, traitement, collage, filtration. - En collaboration avec le Maitre de Chai, piloter et suivre les vinifications ainsi que l’ensemble des travaux réalisés sur les vins au cours de leur élevage. - Participer aux choix d’assemblages en fonction des profils de vins définis. - Superviser les activités de mise en bouteille et de conditionnement. - Veiller au respect de la règlementation et à la bonne tenue des différents registres. - Gérer la maintenance et l’entretien de l’ensemble des équipements techniques. - Réaliser un reporting régulier auprès de la direction.

Profil :

Expérience de 5 à 7 ans minimum sur le même type de poste au sein de structures de production réputées pour leurs vins haut de gamme. Formation supérieure de type ingénieur en agriculture et/ou DNO exigée. Expérience fortement souhaitée de la conduite de vignobles en agriculture biologique et/ou biodynamique. Anglais et maîtrise de l’outil informatique. Permis de conduire B indispensable.

Contact :

Merci d’adresser votre candidature (CV + LM) sous la Réf. AE-10041 à GIRAUDIER Conseil 11, quai de la Fontaine 30900 Nîmes ou par mail à [email protected]

Date de publication :

06 novembre 2013



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