Giraudier Conseil

RESPONSABLE DE CAVE

Référence de l'offre : RC-01061

Poste pourvu

Belle structure viticole Bourguignonne reconnue pour la qualité de ses vins recherche un Responsable de Cave (H/F).



Détail de l'offre

Introduction :

Sous l’autorité de la Direction Technique, vous aurez pour rôle de prendre en charge l’ensemble des opérations chai et élevage et de faire appliquer l’ensemble des consignes par votre équipe. Vous aurez pour objectif de garantir la qualité, la conformité et la continuité des vins de l’entreprise et serez responsable du bon respect des process techniques de la cave.

Missions :

Vos missions : • Organiser le travail de cave selon les consignes de la direction technique. • Veiller à la bonne application des travaux de cave. • Participer aux dégustations avec la direction technique. • Faire appliquer les traitements œnologiques des vins. • Manager votre équipe (4 personnes). • Faire préparer les vins pour les mises en bouteille. • Veiller au respect des règles en termes de qualité, hygiène et sécurité. • S’assurer de la bonne maintenance des équipements.

Profil :

De formation supérieure de type BTS Viti-Oeno voire DNO, vous possédez une expérience de 5 ans minimum dans le même type de poste au sein d’un domaine ou d’un négoce de qualité. Grâce à votre relationnel, à vos qualités managériales et à votre présence terrain, vous êtes capable de gérer une équipe mais également dans certains cas d’accueillir des clients. Votre sensibilité produit, votre implication et votre dynamisme sont des atouts indispensables pour réussir dans ce poste.

Contact :

Merci d’adresser votre candidature (CV + LM) sous la Réf. RC-01061 à [email protected]

Date de publication :

22 janvier 2016



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